Figlio di un operaio e di una casalinga, appassionatosi alla recitazione fin dalla giovane età, intraprende gli studi nella sua città natale frequentando le scuole medie "Ser Lapo Mazzei" e successivamente l'istituto professionale "Francesco Datini", dove ottiene l'attestato professionale triennale in grafica pubblicitaria e dove frequenta il gruppo teatrale della scuola.[1][2][3] Tra il 2003 e il 2005 frequenta inoltre la scuola di cinema "Anna Magnani" di Prato, dove collabora alla realizzazione di alcuni cortometraggi.[3][4]
Nel gennaio del 2007 Maurizio si trasferisce a Milano per frequentare il C.T.A. (Centro Teatro Attivo), dove studia recitazione con Aldo Stella, specializzandosi in doppiaggio.
Appassionato di bodybuilding, Maurizio Merluzzo gestisce due canali YouTube: Maurizio Merluzzo e Cotto & Frullato