Erin Rose Carufel è un'attrice americana, nata a Modesto, in California, il 28 settembre. Sua madre, Catherine, lavorava come dama in un negozio di alimentari e suo padre, Michael, come venditore. Quando aveva due anni, suo padre è stato trasferito dal suo lavoro a Beaverton, Oregon, dove lei e suo fratello minore, Michael Jr. sono cresciuti.