Inizia a recitare da bambino, debuttando nel 1996 con un ruolo nel film Flipper. Due anni più tardi recita nel film comico Mafia!, per cui riceve una candidatura ai Young Artist Awards. Viene nominato nuovamente al premio nel 2003 per la sua interpretazione in un episodio della serie Law & Order - Unità vittime speciali.

Nel 2012 inizia l'attività di sceneggiatore, assieme a Michael Berg è co-sceneggiatore del film d'animazione L'era glaciale 4 - Continenti alla deriva. Nel 2013 la sceneggiatura di Pan - Viaggio sull'isola che non c'è viene inclusa nella black list, diventa un film nel 2015 per la regia di Joe Wright. Il film si rivela un flop di pubblico e critica. Fuchs era stato inizialmente scelto per scrivere la sceneggiatura di Wonder Woman, successivamente scartata dalla regista Patty Jenkins.

Nel 2016 ha un piccolo ruolo di un aspirante sceneggiatore nel pluripremiato film La La Land.