Debutta nel 1995, nel film indipendente Fuga dalla scuola media con Heather Matarazzo, in seguito prende parte a film come Ho sparato a Andy Warhol, Splendidi amori, Cruel Intentions - Prima regola non innamorarsi, Il corvo 3 - Salvation e Resident Evil.

Molto attivo anche in campo televisivo, ha recitato al fianco di Jacqueline Bisset nel film tv Ballando alla luna di settembre, inoltre ha preso parte a serie TV come Millennium, Chicago Hope, Popular, The O.C., ha fatto parte del cast della prima stagione di The L Word.

Dal 2006 al 2010 ha interpretato il ruolo di Daniel Meade nella serie televisiva Ugly Betty, capo e amico della protagonista Betty Suarez (America Ferrera). Grazie a questo telefilm, Eric è diventato molto popolare in Italia.