Vincent Andrew Schiavelli (New York, 11 novembre 1948 – Polizzi Generosa, 26 dicembre 2005) è stato un attore, gastronomo e regista teatrale statunitense.

Attore caratterista di origini italiane, ha recitato in oltre 150 film, tra cinema e televisione. Noto per i suoi numerosi e spesso acclamati dalla critica ruoli di supporto, nel 1997 la rivista Vanity Fair lo ha indicato come uno dei caratteristi più importanti del cinema statunitense.