Cesare Barbetti è stato un attore, doppiatore e direttore del doppiaggio italiano.
Figlio di attori, nasce su una nave ancorata a Palermo, nel settembre del 1930. Esordisce al cinema a soli quattro anni nel film Il cappello a tre punte di Mario Camerini, dove interpreta il figlio del governatore. Tra il 1935 e il 1945 ha una carriera importante di attore bambino, culminata nell'interpretazione del personaggio di Marco nel film Dagli Appennini alle Ande (1943).
Successivamente, verso la metà degli anni cinquanta si dedica al doppiaggio, entrando a far parte della C.D.C. (Cooperativa Doppiatori Cinematografici), la più famosa società di doppiaggio d'Italia. Qui diventerà uno dei massimi esponenti del doppiaggio italiano, pur continuando con una certa frequenza anche la carriera di attore televisivo.