Letizia ha intrapreso la sua carriera quando era una bambina, lavorando in studi come Digidub, La BiBi.it, CD Cine Dubbing, Cast Doppiaggio, CVD, Royfilm, CDC Sefit Group, Pumaisdue e Dubbing Brothers International Italia. Ha doppiato Emma Watson, Vanessa Hudgens, Mia Wasikowska, Kaya Scodelario nel ruolo di Effy Stonem nella serie televisiva inglese Skins e in quello di Teresa Agnes nell'adattamento cinematografico di The Maze Runner, Alexa Vega nel ruolo di Carmen Cortez nella saga di Spy Kids, Ashley Olsen in Due gemelle e una tata, Joy Lauren in Desperate Housewives e Kelly Osbourne in Life as We Know It; sua è la voce italiana del personaggio di Daenerys Targaryen, interpretato da Emilia Clarke, nella serie televisiva Il Trono di Spade. Tra le altre attrici doppiate, Hayden Panettiere, Anna Popplewell, Lily James e Evan Rachel Wood.

Nel mondo dell'animazione, sua è la voce, per esempio, di Bloom, protagonista di Winx Club, Anya Alstreim in Code Geass: Lelouch of the Rebellion, Chibiusa nell'edizione Shin Vision di Sailor Moon R The Movie - La promessa della rosa, Mimi Tasogare in Duel Masters.